Febbraio nell'antichità era considerato il momento ottimale per i rituali di purificazione e disintossicazione. Infatti la parola "Febbraio" deriva dal latino Februare, che significa Purificare.
Il banco frutta e verdura è un ottimo alleato anche in questo; fare la spesa potrebbe diventare il percorso migliore per agevolare la purificazione del fisico.
Uno degli organi più importanti rimane il fegato, centro principale della purificazione del corpo stesso.
La sua disintossicazione aiuta a smaltire grassi e tossine accumulate con gli eccessi dell'inverno, magari introducendo uno stile di vita e alimentare più sano ed essenziale.
Validi alleati per la sua rigenerazione sono il Carciofo, il Cardo, la Mela, il Cavolo e il Mirtillo.
Inoltre, la pulizia del corpo dovrà interessare l'intestino. Grazie all'assunzione di fibre, i reni. Assumendo molta acqua, frutta e verdura e tisane drenanti. Questo processo servirà a favorire la rigenerazione e pulizia corporea, per ritrovare equilibrio e leggerezza.
Ecco la frutta e la verdure che vi aiuteranno a Purificare il vostro corpo:

VERDURA
La verdura di febbraio non presenta grandi novità rispetto a gennaio, le riconferme invernali sono ancora tutte presenti sul banco della spesa pronte per l'acquisto. I prodotti di stagione sono i migliori alleati per mettere in pratica il processo di depurazione dell'organismo, garantendo il giusto apporto vitaminico per proteggersi dai malanni del periodo. Una serie di prodotti sani, nutrienti, salutari, ottimali per curare e al contempo sanare il corpo e l'animo. Tra le riconferme possiamo trovare: cavolfiori, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, indivia, barbabietole, broccoli, cavoletti, lenticchie, rape, radicchio, carciofi, cardi, finocchio, cime di rapa, catalogna, scorzonera e topinambur, ancora zucca e funghi, fagioli, patate, rosmarino, timo, prezzemolo, lattuga, valerianella, sedano, porri, carote, bietole, cipolle, fagiolini, aglio, ceci, spinaci, rafano e piselli, puntarelle e cavolo nero, cavolo rosso.
Il Cavolo Nero è una verdura davvero salutare e benefica, prodigo di calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame, manganese, zolfo, selenio e fluoro, vitamine A, B1, B2, B3, B6, C e K. Contiene beta-carotene, luteina e zeaxantina, amminoacidi, ma principalmente acidi grassi sani ottimi per contrastare i problemi al cuore, prevenire le forme tumorali e abbattere il colesterolo. La sua assunzione ha benefici effetti sulla pelle, le ossa, la mente, gli occhi, contrasta l'invecchiamento del corpo e del crevello. Alcuni studi hanno confermato effetti neuroprotettivi e immunomodulatori nei confronti della sclerosi multipla.

FRUTTA
La frutta ripresenta le delizie invernali: ananas, mandaranci, papaya, avocado, banane, arance, bergamotti, cedri, mele e mele cotogne, pompelmi, uva, cachi, clementine, kiwi, limoni, mandarini, pere, prugne, mirtilli, lamponi, melograno e la frutta secca, quali noci, mandorle, nocciole, pistacchi e pinoli. Come anticipato il limone aiuta e favorisce la depurazione: ricco di vitamina C, agevola l'assunzione di ferro, ma è anche fonte inestimabile di vitamine A, E e B1, B2, B3, B5, B6, fibre e tantissima acqua. Contiene poco zucchero ma un buon quantitativo di sali minerali quali calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, manganese, rame, magnesio e zinco.
Antiossidante naturale e antitumorale grazie alla presenza del limonene, protegge pancreas, stomaco e intestino. Favorisce la depurazione corporea, in particolare se assunto la mattina a stomaco vuoto, e regolarizza le funzioni intestinali. È un ottimo amico contro la cellulite, aiuta i reni agevolando lo scioglimento dei calcoli, previene l'arteriosclerosi, come anticipato depura il fegato, ma anche il pancreas e il sangue rendendolo più fluido. Apporta benefici ai capelli, ai denti e alla pelle: ad esempio, tamponare del succo sul viso aiuta a rendere la cute più pulita e liscia.

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Massimiliano Calcagno, 10 febbraio 2017