Per info scrivi a info@runnerpillar.com

Continua

HOME NEWS  RP/Story  RP/Training   RP/Kitchen PEOPLE CALENDARIO ENTRA Seguici


Zuppa di Cipolle, roba da runners! Gusto, nutrimento, energia. digeribilita'... FACILISSIMA!

Si avete sentito bene digeribilita', perche' la cipolla se cotta, non con abbondanti grassi e salse cosi' come di solito siamo abituati a consumarla, e' digeribile, infatti contiene molti fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo, la cipolla ha un consistente valore nutritivo, grazie alla presenza di sali minerali e vitamine, in particolare la C, inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo, diverse vitamine (A, complesso B, C, E) e la glucochinina, un ormone vegetale, che possiede una forte azione antidiabetica e aiuta a controllare I picchi glicemici. Non ci fermeremo altrettanto tempo sulla patata, perche' tutti conoscono le sue uniche caratteristiche energetice, ricche oltre che di energia (carboidrati), sono una ricca fonte di magnesio e potassio e vitamina B6 necessaria per la ripartizione del glicogeno (lo zucchero immagazzinato nelle cellule muscolari e nel fegato), per questo motivo apportano benefici in caso di prestazioni atletiche e sforzi (endurance). Se tutto questo viene fatto cuocere in brodo di pollo (facoltativo per i vegetariani) ricco di proteine e antibiotici naturali, gli si aggiunge una spolverata di Parmigiano potrete immaginare che piatto da campioni, il tutto in meno di 450Kcal a porzione!

INGREDIENTI per 2 persone:
_400 g. cipolle bionde
_300 g. patate
_1l. di brodo di pollo (ottenuto da due cosce di pollo bollite e un gambo di sedano) o brodo vegetale
_70 g. parmigiana

RICETTA:
Tagliare a cubetti di 1cm. per lato c.ca cipolle e patate e lasciare cuocere nel brodo fino a disfarsi (1h. c.ca), qualora si vada di fretta usare la pentola a pressione e dimmezzare i tempi di cottura. Versare le singole porzioni in terrine da forno, spolverare di parmigiano e cospargere con un filo di olio extravergine. Gratinare nel forno statico a 200 gradi per 8 min. questo alimento si presta ad essere preparato prima per poi essere gratinato e servito nel momento del bisogno.
runnerpillar.com, 05 dicembre 2017

Condividi

  

  SCRIVI UN POST...
Correre in compagnia... dell'infortunio

Chi pratica la corsa è abituato, quasi affezionato, ai dolorini sparsi ovunque. Ormai non si fa più caso, come arrivano se ne vanno, quasi sempre...
Leggi runnerpillar.com, 24 marzo 2019

Confessioni indecenti di Runnerpillars

Aiutaci anche tu a tracciare l'identikit del Runnerpillar medio, fino a che punto si può spingere un malato di running? Rispondi anche tu al nostro...
Leggi runnerpillar.com, 14 marzo 2019

Auguri a tutte le donne che corrono!

Elogio alle mie amiche runners ne ho diverse, di età compresa dai 20 agli over 50, mamme, professioniste, lavoratrici dipendenti, mogli , e da non...
Leggi runnerpillar.com, 08 marzo 2019

RP ULTRA XP: È legittimo sognare, ma morire?

Io non so, perché, ma l'impossibile mi attrae e mi motiva. L'impossibile per me s'intende. Sarà per nutrire il mio famelico ego... Sarà perché...
Leggi gianmarco bardini, 02 marzo 2019

LA GARA

Post di SERGIO BENZIO Personal Trainer anche per le atlete ed atleti della Podistica Torino che vogliono avvalersi della sua consulenza; laureato in...
Leggi runnerpillar.com, 15 febbraio 2019

  SCRIVI UN POST...